Quantcast
Channel: Tworzymy aby żyć ,żyjemy aby tworzyć
Viewing all 331 articles
Browse latest View live

W Polsce jakoś mamy z tym problem...

$
0
0

Kilka dni temu zwróciło naszą uwagę na FB to co wyżej. Od długiego czasu staramy się gdzie tylko można mówić o tym, rozmawiać, namawiać do podpisywania petycji. Efekt jest taki, że petycję w sprawie stworzenia NORMALNYCH WARUNKÓW dla drobnych wytwórców żywności naturalnej nie skażonej chemikaliami, w narodzie blisko 40 milionowym podpisuje po ponad dwóch miesiącach około 4 tysiące ludzi. Akcja z petycją prowadzona na FB, na blogach szeroko rozpowszechniana.
Ustawa o sprzedaży bezpośredniej żywności wytwarzanej w sposób naturalny w małych gospodarstwach złożona do ,,laski marszałkowskiej'' przez jedną z partii opozycyjnych ląduje dzięki większości PiS'iorskiej w śmietniku. Powód podawany na pytanie, DLACZEGO??? BO UNIA SIĘ NAM NA TO NIE ZGODZI... Kilka dni temu słyszymy że jaśnie panujący PiS i jego ,,mądrzy'' urzędnicy napisali już swoją ustawę (ma być podobno głosowana po wakacjach) która może wejdzie w przyszłym roku. Z przecieków wiadomo tylko tyle że PiS'iory zamartwiły się przedewszystkim o podatki - od jakiej sumy i ile. Natomiast nie ma ani słowa o ZMIANIE WYMAGAŃ SANITARNYCH i urzędowo rejestracyjnych . Prawdo podobnie w dalszym ciągu serownia taka jak nasza (przerabiająca około 40 litrów mleka dziennie) będzie musiała spełnić warunki  takie same jak BANDYCCY TRUCICIELE Danone, Mlekovita... przetwarzający po około 5 MILIONÓW litrów mleka dziennie.
ODPOWIEDŹ PAŃSTWA Z PiS'u CO DO ,,unia nie zgodzi się'' JEST BAAAARDZO MIJAJĄCĄ SIĘ Z PRAWDĄ Z tego co pamiętamy Austria jest członkiem jewro-kołchozu. z CZYM WIĘC POLSKA I POLSCY MALI ROLNICY SĄ GORSI OD AUSTRIACKICH, FRANCUSKICH, WŁOSKICH...
Czy to szmaciarstwo uważa że ,,500+ na bachora'' i inne jałmużny załatwiają sprawę.
JAŁMUŻNY ODBIERAJĄ GODNOŚĆ I UZALEŻNIAJĄ BIORĄCEGO OD DAJĄCEGO.
Nie chcemy jałmużny chcemy się utrzymywać  z tego co potrafimy robić, niejednokrotnie lepiej od Austriaków, Francuzów, Włochów...
KIEDY BĘDZIE TU WRESZCIE NORMALNIE,, W Polsce jakoś mamy z tym problem''





Wreszcie i do nas przyszła...

$
0
0





Wreszcie w nocy nie ma mrozu, trawa na tyle urosłą że nasze kozy zaczęły sezon pastwiskowy. Dzień dzisiejszy 40 minut, jutro będzie już godziny. Jedyna rzecz która jak na razie nas bardzo martwi to całkowity brak deszczy, pada raz na tydzień przez godzinę lub mniej, susza się pogłębia.
















UWAGA !!! koniecznie obejżyj !!!

$
0
0
WIELBICIELOM uni jewropejskiej dedykujemy i namawiamy do wysłuchania wszystkich Euro-pasożytów, oraz tych którzy nimi nie są. Aby mieć dodatkowe argumenty w dyskusjach.





W toku...

$
0
0






                                                                                        Pomyśleliśmy że niektórzy gotowi pomyśleć że nasze serowarskie ,,zapędy'' wygasły. Otóż nie, od ponad miesiąca cały czas pracujemy, półki powoli  się zapełniają, a wyśmienite pleśniowe cieszą podniebienia swoim wykwintnym smakiem i aromatem :)
Pozdrawiamy miłośników PRAWDZIWYCH  SERÓW.

















Czy tylko Francuzi ... ???

$
0
0





Ostatnio przeczytaliśmy dane z badań rynku spożycia serów w Europie. Tak dla ciekawych i może dla zawstydzenia czytających podamy bardzo wiele mówiące liczby. Porównanie spożycia serów ,,przemysłowych'' kupowanych z reguły w supermarketach i spożywanie SERÓW PRAWDZIWYCH czyli tych robionych z prawdziwego mleka przez serowarów z reguły w małych serowniach. Dla jaskrawości przekazu                                                  FRANCJA - SPOŻYCIE SERÓW PRAWDZIWYCH  52%
POLSKA - SPOŻYCIE SERÓW PRAWDZIWYCH 4%
Uprzedzając Wasze myślenie dla wyszukania wymówki, dodamy że już w tej chwili w Polsce nie ma problemu z dostępnością SERÓW PRAWDZIWYCH. Jeśli chodzi o jakość z pełną odpowiedzialnością możemy napisać Polskie sery ,,Farmerskie'' nie rzadko przewyższają jakością te Francuskie czy Holenderskie.
Nie chcemy się znęcać pisząc o składnikach używanych do spreparowania serów sprzedawanych i produkowanych na skalę przemysłowo w Polskich sklepach. W skrócie, jest w nich wszystko oprócz mleka.



SEROWO - krok po kroku...

$
0
0





Aby nadal było serowo foto-migawka z naszej serowni. Krok po kroku aż do dojrzałego lekko upłynnionego, pełnego aromatu małego serka. Na czym polega ,,farmerskie'' przetwarzanie mleka? Aby powstał Charolais de chevre to 10-15 dni codziennej pracy. Przez pierwsze dwa dni z ,,zegarkiem w ręku'' co do minuty i co do godziny, przestrzegając temperatury, wilgotności. No i to co chyba najważniejsze, my mamy kontrolę nad jego powstawaniem już na poziomie wytwarzania przez kozę mleka (z czego powstaje - karmienie) następnie dojenie (w naszym przypadku ręczne aby uniknąć agresywnej chemii używanej do mycia dojarek i pozostającej w ich przewodach wypłukiwanej następnie do mleka), chłodzenie (natychmiast po dojeniu do 5-7*C) . Mówi się że takie mleko nie jest zmęczone. Nie wozi się go cysternami po kraju, nie chłodzi następnie ogrzewa. nie przelewa wielokrotnie mieszając dobre mleko z tym gorszej jakości. To wszystko ma wielki wpływ na efekt końcowy i jakość serka, jego teksturę, aromat i w końcu niezwykły smak.

































Czy to jeszcze jedzenie... ?

$
0
0





Całe popołudnia nasze kozy spędzają jak to my nazywamy na ZIOŁOWISKU :) Poza częścią ogrodzoną naszych pastwisk w skład naszego ,,Koziego Lasu'' wchodzą też pastwiska nie ogrodzone, od kilku lat utrzymywane w stanie dzikim w pełni NATURALNYM. Ostatnio liczyliśmy obserwując kozy w trakcie wypasu co zajadają gdy się tu znajdą, dodamy że uwielbiają paść się właśnie na tym dzikim pastwisku. LICZĄC BARDZO POBIEŻNIE DOLICZYLIŚMY SIĘ KILKUNASTU ZIÓŁ POWSZECHNIE UŻYWANYCH W LECZENIU LUDZI, O BARDZO SILNYCH SUBSTANCJACH BIOLOGICZNYCH. W związku z tym zastanawiamy się czy to jeszcze jedzenie czy już lekarstwo ???
Od dawna mądrzy ludzie wiedzą o wyjątkowych właściwościach mleka i wyrobów z mleka koziego. Z czego to wynika? a właśnie ze specyficznej diety podyktowanej upodobaniami kóz :) 

Plusy:
* Mleko kozie est lekkostrawne – wystarczy 20 minut, by je strawić.
* Nie zawiera laktozy ani kazeiny – głównego białka, które zawiera mleko krowie, a które powoduje alergię.
* Białka i tłuszcze wchodzące w skład mleka koziego różnią się budową od tych, które zawiera mleko krowie. Dzięki temu to doskonały wybór dla osób z nietolerancją na to ostatnie.
* Ma więcej wapnia, fosforu i magnezu oraz kwasu linolowego niż mleko krowie. Zawiera także ponad dwa razy tyle potasu i około 27 proc. więcej selenu niż mleko krowie.
* Mleko kozie jest bogate w kwas foliowy
* Zawiera oligosacharydy, czyli probiotyki, które stymulują rozwój prawidłowej flory bakteryjnej jelit, wskutek czego korzystnie wpływają na zdrowie.
* Zawiera cenne kwasy tłuszczowe Omega-6.
* Pite regularnie obniża poziom „złego” cholesterolu we krwi oraz trójglicerydów.
* Mleko kozie jest polecane osobom cierpiącym na anemię – polepsza przyswajanie żelaza, którego niedobór prowadzi do niedokrwistości, i regenerację hemoglobiny.
* Wspomaga przyswajanie magnezu, wapnia i fosforu.
* Jest gęstsze i ma większą wartość odżywczą niż mleko krowie.
* Dostarcza nam aminokwasów egzogennych (to te, które muszą być dostarczane organizmowi wraz z pożywieniem), m.in. korzystnej dla zdrowia tauryny stymulującej prace układu nerwowego.
* Zawiera także tryptofan, który jest bardzo ważny w regulacji nastroju, poziomu odczuwania bólu i cyklu snu. Tryptofan odpowiada również za produkcję serotoniny, czyli tzw. hormonu szczęścia.
* Mleko kozie korzystnie wpływa na mineralizację kości
* Poprawia przyrost masy ciała
* Polecane jest dzieciom i osobom starszym, które mają trudności z trawieniem przetworów mlecznych. Odkwasza organizm, chroni przed szkodliwymi mikroorganizmami i pomaga pozbyć się zaparć
* Znajdują się w nim jedynie śladowe ilości metali ciężkich (obecnych w mleku od krowy)
* Nie trzeba go homogenizować; proces ten zachodzi w nim naturalnie.


(Cytat z  opracowań naukowych)



Valençay i Charolles - śniadanie mistrzów :)

$
0
0





Cały czas nie przestaje nas dziwić sytuacja gdy mówiąc serek pleśniowy, widzimy na twarzy rozmówcy grymas, czasem też jest komentarz ,,ale tak z tą pleśnią ???'' Trzy lata temu gdy postanowiliśmy po długim namyśle, że kozy, że przecież potrafimy robić sery, takie sery które mało kto w Polsce potrafi robić i robi. Nie przyszło nam do głowy mimo że siwa i stara, że w Polsce mimo internetu, mimo wyjazdów po świecie, mimo obcych sklepów od lat sprzedających ,,nowe'' jedzenie, większość Polaków upodobaniami i nawykami kulinarnymi TKWI W GŁĘBOKIM PRL'u. Jesteśmy w stanie zrozumieć że trafiają się osoby (jak to mówią) nie przepadające za nabiałem, ale taki całkowity brak chęci poznania smaku, poznania czegoś poza przysłowiowym schabowym z kapustą...
             Pyramid de Valençay -  Serek typu cendree (przed dojrzewaniem solony jest mieszaniną soli ze specjalnym popiołem drzewnym) co daje charakterystyczną szaro czarną skórkę po porośnięciu pleśnią. W smaku wyraźnie słonawy w pierwszym momencie, po chwili mleczno kwaskowaty smak i rozpływające się po kupkach smakowych aromaty. Miękki rozpływający się w ustach dający się rozsmarować. Waga około 400g. Doskonale łączy się z białymi  półwytrawnymi winami.

                                                                    Charolles de chevre - Serek bardzo delikatny w smaku o niewielkiej zawartości soli, pomarszczonej kremowej skórce. W ustach pierwszy kęs daje drożdżowy posmaczek szczepu geotrichum (bakterii tworzących piękny pomarszczony porost pleśni i niezwykły aromat). Rozpływając się w ustach pokazuje śmietankowy lekko słodkawy posmak. Waży około 200g. Doskonały śniadaniowy, wspaniale łączy się z białymi winami.
Tak jeden jak i drugi serek można jeść w różnych fazach dojrzewania, od świeżego bardzo delikatnego w smaku i aromacie, aż do mocno dojrzałego wyraźnego tak w smaku jak i roztaczającego pełnie serowych aromatów. Śniadaniowy ,,frais'' i na wieczór z lampką wina ,,sec''



No ale jak...?

$
0
0









Do zrobienia  tego wpisu skłoniła nas pewna rozmowa. Nie będziemy marudzić o co nas wiele osób posądza, dlatego pozwoliliśmy sobie wyszperać w przepastnym internecie jeden dobry zrozumiały poglądowy rysunek. O czym dziś chcemy powiedzieć, o rzeczy wydawałoby się tak prostej jak krojenie sera. W Polsce większości czynność ta kojarzy się z krojeniem lub co gorsza kupowaniem już pokrojonego sera w plastry, czy jak to mówią u nas na wsi ,,w plajsterki''. Jedzenie sera w formie innej niż na kanapce-bułce to w Polsce jeszcze sprawa przyszłości. Deska serów na spotkaniach towarzyskich czy do wieczornej lampki wina z osobą ukochaną to coś czym warto urozmaicić codzienność.
Ale co tam, podobno warto podpowiadać, edukować... tym bardziej że właśnie to w tej rozmowie usłyszeliśmy że ten wasz ,,Pyramid de Valençay'' jest świetny ale są tacy klienci którzy zawachali się przy zakupie mówiąc ,,no dobrze ale jak to ukroić ??? "
Rysunek na dole pokazuje jak kroić między innymi trzy z tych gatunków serów które my wytwarzamy.
Życzymy smacznego wieczoru przy schłodzonym białym pół wytrawnym dobrym winie i desce serów. Ach warto dodać Francuzi twierdzą że takie połączenie to najlepszy afrodyzjak :)



ŻYWNOŚĆ FUNKCJONALNA - mleko kozie i jego przetwory.

$
0
0

Rzadko zdarza się nam znaleźć coś mądrego na temat mleka koziego i jego przetworów. Tym razem jednak trafiliśmy na artykuł Pani Ewy Podsiadły-Natorskiej polecamy jego przeczytanie.

Choć popularnością nie dorównuje mleku od krowy, jest znacznie od niego zdrowsze. Zawiera szereg cennych witamin, a specjaliści z Uniwersytetu w Granadzie uznali kozie mleko za żywność funkcjonalną, czyli taką, która ma korzystny wpływ przynajmniej na jedną z funkcji organizmu i zmniejsza ryzyko chorób. Mleko kozie to dar dla zdrowia i urody. W jakiej postaci je spożywać?

 Na obniżenie cholesterolu i anemię
 Przede wszystkim zawiera ważne dla organizmu witaminy – A, C, D, PP i z grupy B, a także kwas foliowy. Korzystnie wpływają one na pracę organizmu, zdrowie i kondycję skóry. W swojej strukturze chemicznej mleko kozie najbardziej przypomina mleko... kobiece. Zawiera oligosacharydy, czyli prebiotyki, które stymulują rozwój prawidłowej flory bakteryjnej jelit, wskutek czego korzystnie wpływają na zdrowie. Mleko kozie zawiera cenne kwasy tłuszczowe omega-6. Napój ten spożywany regularnie obniża poziom złego cholesterolu we krwi oraz trójglicerydów – pamiętajmy, że wysoki poziom trójglicerydów znacząco podnosi ryzyko wystąpienia chorób serca.

Zdaniem naukowców z hiszpańskiego Uniwersytetu w Granadzie mleko kozie korzystnie wpływa na zdrowie do tego stopnia, że uznano je za żywność funkcjonalną. Dowiedziono, że spożywane przez osoby z anemią pomaga im szybciej wrócić do zdrowia – mleko kozie nasila bowiem wykorzystanie żelaza (którego niedobór prowadzi do niedokrwistości) i regenerację hemoglobiny. Naukowcy odkryli także, że obecne w nim składniki wspomagają przyswajanie takich pierwiastków jak magnez, wapń i fosfor. W tym mleku „siedzi” też mangan, miedź, selen i potas.

 W tym niezwykłym produkcie znajdziemy wszystkie aminokwasy egzogenne, które muszą być dostarczane organizmowi wraz z pożywieniem, m.in. korzystną dla zdrowia taurynę – organiczny związek chemiczny. Wpływa on na ośrodkowy układ nerwowy i odgrywa szczególnie istotną rolę w jego funkcjonowaniu u najmłodszych. Mleko kozie zawiera także tryptofan, który jest bardzo ważny w regulacji nastroju, poziomu odczuwania bólu i cyklu snu. Tryptofan odpowiada również za produkcję serotoniny, czyli tzw. hormonu szczęścia. Aminokwasy mleka koziego organizm szybko trawi i łatwo przyswaja, dlatego produkt ten uważany jest za lekkostrawny – wystarczy ok. 20 minut, aby go spalić.
Lista zalet mleka koziego jest długa. Korzystnie wpływa ono na mineralizację kości (kostnienie), poprawia także przyrost masy ciała. Polecane jest nie tylko dzieciom, ale i osobom starszym, które mogą mieć trudności z trawieniem przetworów mlecznych. Znajdują się w nim jedynie śladowe ilości metali ciężkich, które z kolei obecne są w mleku od krowy. Koza skutecznie „filtruje” wszystkie zanieczyszczenia. Cząsteczki tłuszczu w mleku kozim są nieduże i równomiernie rozmieszczone w całym napoju. Nie trzeba go homogenizować; proces ten zachodzi w nim naturalnie. 
Mleko kozie ma charakterystyczny słodkawo-słony smak. Jeśli zostało wyprodukowane zimą, zawiera więcej tłuszczu i białek. Można je spożywać na surowo, schłodzone (będzie wtedy miało najwięcej walorów spożywczych) albo przetworzone – najczęściej w postaci serów i jogurtów. Produkty te odkwaszają organizm, chronią przed szkodliwymi mikroorganizmami, pomagają pozbyć się zaparć. Mleko kozie zalecane jest osobom chorym na nowotwory. Co ciekawe, ludność wywodząca się z Bałkanów i Kaukazu podobno właśnie dzięki koziemu mleku cieszy się długowiecznością, a także sprawnością fizyczną i psychiczną aż do późnej starości. W kozim mleku kąpała się Kleopatra, która uznawała je za „eliksir piękna”.
 Ewa Podsiadły-Natorska


W Zosi ogródeczku...

$
0
0








Aby nie było że my tylko sery, kozy, sery , kozy... a ten bzik ekologiczny to tylko na e-użytek. Więc nie, oprócz kóz, dojenia, przerabiania mleka na ileś tam różnych wyrobów i gatunków z niego powstających, produkujemy jeszcze dla siebie całe jadalne i lecznicze ,,zielsko'' (tak aby kompost produkowany z tego co kozy robią z trawą przetworzoną na mleko,się nie marnował ) No i od dwóch lat jemy tylko własny chleb z mąki żytniej od naszych eko-przyjaciół :)
















Chamtrails - trwałe smugi na niebie.

$
0
0





Czasem czytamy czy słyszymy jak niektóre osoby zachwycają się ,,tymi pięknymi dziwnymi chmurami'' Dziś więc posłużymy się prasówką z sieci aby...

Tylko małe sekrety muszą być ukrywane.
 
Wielkie trzymane są w sekrecie dzięki niedowierzaniu tzw. opinii publicznej. 
Marshall Mc Luhan

Nie masz czasu na czytanie?
Będziesz miał na płakanie.

Może najpierw zaczniemy tak:

,,Medycznym przykładem takiego działania, czyli dezinformacji społeczeństwa, czytaj podatników, jest wmawianie społeczeństwu, że palenie papierosów jest główną przyczyną raka płuc, w celu odwrócenia uwagi od opadu promieniotwórczego, spowodowanego przez ponad 3000 wybuchów tzw. doświadczalnych.
Wybuchy te można porównać do zrzucenia 50 000 bomb atomowych o mocy bomby hiroszimskiej. Po podzieleniu tej liczby przez liczbę lat i dni, okazuje się, że chłopcy dokonywali około 3 eksplozji atomowych w dziennie, okresie 40 lat, tj. do 1985 roku. Czyli bawili się zdrowiem ludzkości, oczywiście w imię wyższych celów zabezpieczenia bytu narodowego danego kraju. Cokolwiek to znaczy. Oczywiście, straty biologiczne były wliczone w koszta bezpieczeństwa narodowego. Nie można przecież powiedzieć, że byli takimi nieukami, że nie wiedzieli, co robą. Wszyscy mieli wyższe wykształcenie!
Przypomnę, że takimi sprawami Fałszywej Flagi, było usuwanie odpadów fluorków z produkcji aluminium i bomby atomowej w pastach do zębów, pod pretekstem walki z próchnicą. Na świecie robiono to przez prawie 3 pokolenia, czyli ponad 70 lat. I proszę zauważyć, że w Polsce jeszcze obecnie istnieje pod bokiem Ministerstwa i Izb Lekarskich, w samej WARSZAWIE, KILKADZIESIĄT PRZYCHODNI ZAJMUJĄCYCH SIE TYM TRUCIEM LUDZI FLUOREM.
I co najciekawsze, żadna z tych instytucji nie reaguje, czyli uważają, że trucie jest wpisane w działalność tych atrap.''

,,Udowodniliśmy, że smugi te są wynikiem realizacji wojskowego planu obniżenia jonosfery, w celu poprawy działania tzw. radarów horyzontalnych.
W 2014 roku udało się nam na radarze pogodowym Sat 24 uchwycić loty niezidentyfikowanych samolotów, kreślących na niebie znajome pasy. Nie tylko nam udało się udowodnić takie akcje za pomocą radaru pogodowego. W internecie znaleźliśmy zdjęcia potwierdzające nasze obserwacje.

Znany jest skład chemiczny oprysków – trwałych smug. W większości badanych przypadków jest on następujący, wraz ze wzrostem w procentach po opylaniu:
Aluminium  powyżej 5120% normy
Bar wzrost  powyżej 44480%
Bor powyżej 13100 %
Wapń   16600%
Chrom 28,2 mg/kg wobec śladowych ilości w kontroli
Miedź 78800%
Żelazo 33600%
Magnez 4320%
Mangan 11240%
Nikiel 672%
Ołów 202%
Stront 4900%
Wanad 1248%
Cynk 1186%
Ferromagnetyki zostały wytłuszczone. To one właśnie są odpowiedzialne z zmianę kompasu wewnętrznego owadów.
 Dezinformacje dobiegają do społeczeństwa w pierwszym rzędzie z oficjalnych organów rządowych i administracyjnych. Nawet komisja europejska wydała już dokument stwierdzający, że główną przyczyną znikania pszczół są opryski.
Problem polega na tym, że po pierwsze: opryski chemiczne istnieją od wielu, wielu lat, a pszczoły zaczęły zanikać około 10 lat temu, najbardziej na terenach działań wojennych.
Jest wyraźna korelacja pomiędzy stosowaniem trwałych smug, a znikaniem pszczół.
Poza tym, u ludzi zamieszkujących teren, na którym wojsko broni granic za pomocą trwałych smug, występuje choroba zwana Morgellons. Okres utajenia wynosi około 10 lat.
Zmiany notowane u ludzi są tak samo powszechne, jak znikanie pszczół i występują na całym świecie w tych samych regionach, tylko u ludzi po dłuższym czasie stosowania “oprysków”.
Proszę zauważyć, pomimo, że oficjalnie wiadomo o rozpylaniu nad naszymi głowami rozmaitego rodzaju związków chemicznych, państwowe instytucje powołane do ochrony środowiska, a opłacane przez podatnika, na swoich stronach internetowych nie zawierają nawet śladu informacji o chemtrailsach i morgellons. Taki jest zakres zacofania podstawowej wiedzy u urzędników.

Jak zacofana jest polska nauka świadczy patent nr 6315213 US złożony przez Armię USA w dniu 13 listopada 2002 roku dotyczacy polimeru rozpraszanego w trwałych smugach w celu wchłaniania wody. Polimer taki  zmniejsza zdolność chmur do „produkcji” deszczu.
Innymi slwoy można w dowolnym miejscu na świecie, poprzez modyfikację sypanego proszku powodować albo deszcze albo suszę.
To zanczy, że można kontrolować uprawy żywności a więc i jej ceny.
Dlatego wlaśnie to Armia patentuje takie wynalazki.
Można wygrać wojnę bez wojny!
I dlaczego o tym w Polsce tzw. eksperci nic nie wiedzą i nie ostrzegają ludności zamiast tego durności opowiadaja o smugach kondensacyjnych? W internecie pełno jest takich telewizyjnych ekspertów wypowiedzi. Nie będę im robił reklamy.
Jest to jednocześnie dowód jak tworzy się od 1945 roku tzw . naukowców.

PYTAMY ??? z ciekawości...

$
0
0





Mamy pytanie do tych którzy nas TU odwiedzają, pisząc ,,tu'' mamy na myśli przede wszystkim konto na FB
Gospodarstwo ,,Kozi Las''  Bloga mamy z kontem na FB ,,związanego''ścisłą współpracą. Co prawda wymiana zdań z odwiedzającymi naszego bloga jest w stanie ,,agonalnym'' (odwiedziny nadal na poziomie 150 dziennie) za to nasze konto na Facebook'u  rozkwita tak ilością polubień jak i wymianą zdań i komentarzami : )
Ale wróćmy do tematu. Wielokrotnie zadawano nam pytania o zdalny zakup naszych serów i innych wyrobów, czyli SPRZEDAŻ WYSYŁKOWĄ. Jak do tej pory jedynym miejscem poza naszym gospodarstwem gdzie ,,wtajemniczeni'' mogli kupić nasze wyroby była Warszawa, gdzie średnio raz na dwa tygodnie docierały nasze wyroby.
OPRACOWALIŚMY ,,BEZPIECZNY''  SPOSÓB PAKOWANIA I WYSYŁKI NASZYCH PYSZNOŚCI. W ZWIĄZKU Z TYM CHCEMY DOWIEDZIEĆ SIĘ, JAKIE I CZY BYŁOBY ZAINTERESOWANIE TAKIMI ZAKUPAMI ???
OSOBY ZAINTERESOWANE TAKIMI ZAKUPAMI ORAZ CHCĄCE ZADAĆ PYTANIA PROSIMY O KONTAKT NA NASZ ADRES   kozie-sery@wp.pl     oraz numer telefonu : 507-568-773 
W chwili obecnej nasza oferta jest dosyć szeroka i według klientów wyjątkowo smaczna : )
Twarożek z mleka pełnego, 200g                                                                                                    Twarożek z mleka pełnego, 400g
Twarożek ze świeżymi ziołami,200g                                                                                                        Twarożek ze świeżymi ziołami 400g 

,,Tomme de chèvre ” – ser dojrzewający 3 – 4miesiące (krojony z kręgu według życzenia klienta
-Serek pleśniowy ,,Chabichou’’
-Serek pleśniowy ,,Valençay cendre’’ (piramida obtoczona w specjalnym popiele drzewnym)
- Jogurt naturalny Bałkański z mleka pełnego, słoik 300ml 

 



 

Dojrzałość-Chabichou w pełni dojrzałego aromatu.

$
0
0





W czasach gdy wszystkim się spieszy ser winien być tym który otrzymał czas aby dojrzeć. Użyjemy cytatu ze świetnej książki ,,Większość serów, aby osiągnąć dojrzałość, a więc najlepszy smak i odpowiednią konsystencję wymaga czasu, wiedzy i cierpliwości trzeba pozwolić dojrzeć serowi'' Dziwnie pisze się taki tekst w kraju gdzie większość puszy się serami kilkudniowymi, a ,, znawcy i smakosze'' się nimi zachwycają. Zapytamy z ciekawości ile z Was lubi sery, ilu z Was uważa że ser powinien być stałym składnikiem Waszej diety. Ilu z Was jadło dobry PRAWDZIWY ser, ile z Was zna smak na przykład Chabichou czy Valençay a może Tomme ????
Już w XV wieku jeden z humanistów francuskich napisał zdanie którego do dziś nikt nie podważył ,,Święta trójca'' stołu. SER,WINO I CHLEB.

 


Tu się zaczyna ser...

$
0
0

Ostatnio rozmawialiśmy (jak zawsze przy dojeniu) że większość ludzi zapomina lub nie bierze tego pod uwagę że mleko, ser jogurcik zaczyna się na pastwisku, czy w koziarni. Industrializacja i tak zwany ,,postęp'' doprowadziły do tego że na szybko rzucone pytanie ,,skąd bierze się ser?'' pada odpowiedź ,,no jak to, przecież ze sklepu'' Co gorsze że takie odpowiedzi padają z ust nie małych dzieci, lecz całkiem dorosłych. Czy ludzie na prawdę muszą zacząć płacić ,,najwyższą cenę'' za to że dali się uwieść tej pseudo nowoczesności, za to że ważniejszy jest dla nich nowy ,,drogi samochód'' wyjazd ,,na wyspy, pod palmy''. Ważniejsze od tego czym się odżywiają, czym karmią swoich najbliższych.                                                       Ostatnia rozmowa z osobą bliską żyjącą ,,wśród ludzi'' w Warszawie ( nie tak jak my w lesie) mającą krąg znajomych o różnym statucie materialnym, spora część to osoby t/zw zamożne.

Ja - czy oni nie rozumieją że za moment wydadzą grube pieniądze na lekarzy, na lekarstwa. Przecież dziś już wszyscy powinni wiedzieć że większość t/zw chorób cywilizacyjnych, nowotworów... bierze się z odżywiania zatrutym przemysłowym jedzeniem ???
Agnieszka- oczywiście że wiedzą.
Ja - no i co???
Agnieszka - No i nic... Wiesz jaka czasem pada odpowiedź z ust moich koleżanek. ,,A co się będę teraz przejmować, jak trzeba będzie to pójdę do lekarza''.
 Ja - Czy ludzie nie znają się na dobrym jedzeniu, na serach, jogurtach... tych prawdziwych. Przecież jeżdżą po świecie ... ???
 Agnieszka - Ha, ha, ha, ty chyba jesteś śmieszny . Moje koleżanki z banku, naprawdę dobrze zarabiające jak jadą do Włoch (n.p.) to wiesz co tam jedzą, pizzę z Mc'Donald'a i konserwy zabrane z Polski.
Ja- No coś ty :0 ???
Agnieszka - Wiesz jak mówią w zaufanym gronie  ,, a co, widzi ktoś co jem w czterech ścianach, a byłam na Sycylii i majątku nie wydałam :D ''

PRAWDZIWE JEDZENIE TO NIE PIZZA Z Mc Donald'a.  Prawdziwe jedzenie zaczyna się na pięknej zielonej łące i nie kupisz go w supermarkecie, a wycieczka do ciepłych krajów bez poznania tamtejszych prawdziwych smaków, to jak seks przez telefon :D
Życzymy zdrowia i dużo pieniędzy, tym co pod palmami ,,wtrajają'' pizzę z Mc' Dnalda   : )
P.S.
Koniecznie obejrzyj
http://tagen.tv/vod/2015/12/swiat-jest-inny-odc-19-nie-ma-juz-medycyny/


















Nie szata czyni człowieka : )

$
0
0
Żyjemy w czasach gdy większość (szczególnie młodych) ocenia ludzi po wyglądzie. Samochód - nowy nie byle jakiej marki, ubranie - koniecznie markowe, wczasy - przecież nie pod ,,gruszą'' koniecznie pod palmami. Te dwa filmiki są jednymi z wielu dowodów na to jak czasem możesz się pomylić ; ) 

Spokój...

$
0
0





Pasterstwo, pastuch... słowo które od dziesiątek lat nabierało pejoratywnego znaczenia. Dziś wszyscy posiadacze zwierząt są ,,hodowcami'' : ) Jak już kiedyś pisaliśmy nasze kozy każdego (pogodnego) popołudnia wychodzą na nasz teren nie ogrodzony, teren pełen dzikich roślin w większości ziół, krzewów i drzewek smakowitych i uwielbianych przez kozy. Jest to czas miły tak dla kóz jak i dla nas. Dlaczego dla nas??? Cisza na zewnątrz, cisza wewnątrz człowieka, czas na spokojne przemyślenia. No i to co bardzo ważne czas na obserwację kóz. Obserwacje która zjada więcej, która mniej. Może któraś jest osowiała, nie je- sygnał że coś jest nie tak. W naszym gospodarstwie kozy są pasione, nie wyganiane na pastwisko. Kozy są ręcznie dojone, nie maszynowo. Nasze kozy nie są dla nas tylko czymś co daje mleko. Nasze kozy mają imiona, każda zna doskonale swoje. Przychodzi bez strachu gdy ją zawołamy. Przy dojeniu znają dokładnie kolejność. Wszystko to daje efekt taki że na przykład weterynarz nie jest nam potrzebny od dawna, nasze kozy nie chorują : )  Jesteśmy pewni że dzięki spokojowi i ,,współpracy'' mleko naszych kóz posiada dodatkowe wyjątkowe walory i doskonałą energię : )


Czy warto posłuchać ???

$
0
0
Może dla niektórych nie będzie to odkryciem, dla nas jest. Nie możemy powiedzieć o sobie że śledzimy polską twórczość muzyczną ale słuchamy ,,Polskiego'' radia oglądamy ,,Polską'' telewizję. Dziś chyba przez przypadek w jednej z lokalnych rozgłośni usłyszeliśmy jeden z tych utworów Pana Zbigniew Wodeckiego. Wryło nas w ziemię (bo mamy zwyczaj słuchania tekstów piosenek) Jak się potem okazała nie są to nowe utwory tego wykonawcy jak się nam wydawało, mają one już po kilka lat ( dziwne tylko że bez względu na to kto ,,na tronie'' utwory takie leżą ukryte w ciemnym kącie)
  Czemu o tym piszemy, co nas skłoniło do pisania tego dziś ???  Wczoraj w urywkach zerknęliśmy na maskaradę pod tytułem ,,DEFILADA'' To co rzuciło nam się w oczy, to chmury spalin wydychanych z czeluści amerykańskiego złomu (sojusznikom taniej sprezentować ,,polaczkom'' złom po kilku kampaniach wojennych niż go u siebie demontować i przerabiać) , powietrze niebieskie od wszelkiego rodzaju zabójczych tlenków i tatusiowie z maleńkimi dziećmi pchający się do tej komory gazowej zafundowanej nam i wychwalanej z wielką dumą przez....
Często się zastanawiamy co się stało z tym DUMNYM NARODEM że tak łatwo daje się rozgrywać i szczuć temu chazarskiemu ścierwu, którego ugrupowania walczą między sobą o to, kto będzie czerpał zyski ze zniewolonych Polaków.
POSŁUCHAJCIE (jeśli nie znacie) Z UWAGĄ TYCH TEKSTÓW i pomyślcie.

                                                                                                                                                            


16 sierpnia 2009

$
0
0

Zupełnie przypadkiem dziś zauważyliśmy że właśnie wczoraj minęła już SIÓDMA ROCZNICA prowadzenia naszego bloga. W tym czasie:
 - udostępniliśmy  TU  537 postów
 - pod którymi zostawiliście  5.425 komentarzy 
  -Odwiedzaliście naszego bloga  352 tysiące 642 razy.
   - Krajów z których mamy wejścia nie jesteśmy w stanie TU wymienić (zdjęcie na dole)

Bardzo dziękujemy tym którzy życzliwie są z nami TU od dawna, dziękujemy tym którzy zaglądają TU sporadycznie. Miło (chodź nie zawsze) jest nam czytać Wasze komentarze. Chyba jako jedni z niewielu zawsze odpowiadamy na nie. 
Tak jak napisaliśmy w pierwszym naszym poście siedem lat temu :
,,Mamy nadzieję że ten blog będzie naszym oknem na świat, miejscem gdzie pokażemy nasz świat widziany naszym okiem''
Serdecznie wszystkich Was pozdrawiamy
Zosia i Janusz

IX Rekonstrukcja ,,Bitwy pod Mławą''

$
0
0


  Tak jak każdego roku tak i tym razem chcieliśmy Was zaprosić na wyjątkowe wydarzenie związane z naszą narodową pamięcią. Tym razem IX rekonstrukcja ,,Bitwy Pod Mławą'' została połączona z Ogólnopolskimi  Uroczystościami ,,Święta Wojsk Lądowych''. Tegoroczne uroczystości zaszczycą swoją obecnością Prezydent RP Andrzej Duda oraz Minister Obrony Antoni Macierewicz. O samej rekonstrukcji nie będziemy się rozpisywać, jest to największa rekonstrukcja bitwy w Europie odbywająca się w autentycznej scenerii pola bitwy i autentycznych schronów bojowych na ,,Linii obronnej Mława''                                                                                                                                                  ŚWIĘTO WOJSK LĄDOWYCH

oraz

OBCHODY 77. ROCZNICY WYBUCHU II WOJNY ŚWIATOWEJ
I BITWY POD MŁAWĄ

27 sierpnia 2016 r. (sobota)
Pole bitwy w Uniszkach Zawadzkich
od godz. 7.00– Piknik militarny. Pokaz statyczny sprzętu wojskowego będącego na wyposażeniu pododdziałów Wojsk Lądowych
Pomnik Piechura
godz. 11.15 - Złożenie wiązanki przez Prezydenta RP pod Pomnikiem Piechura

 

UROCZYSTY APEL Z OKAZJI ŚWIĘTA WOJSK LĄDOWYCH
ORAZ OBCHODÓW 77. ROCZNICY WYBUCHU II WOJNY ŚWIATOWEJ I BITWY POD MŁAWĄ

Pole bitwy w Uniszkach Zawadzkich
godz. 12.00
  • Przyjęcie meldunku przez Prezydenta RP
  • Przemówienie Burmistrza Miasta Mława
  • Przemówienie Inspektora Wojsk Lądowych
  • Wręczenie wyróżnień żołnierzom i pracownikom wojska Wojsk Lądowych oraz przedstawicielom Miasta Mława z okazji upamiętnienia rocznicy Bitwy o Mławę
  • Przemówienie okolicznościowe Prezydenta RP
  • Defilada pododdziałów

WIDOWISKO HISTORYCZNE
IX REKONSTRUKCJA BITWY POD MŁAWĄ

z udziałem grup rekonstrukcji historycznych wojskowych oraz ludności cywilnej

                                                        Z naszego Archiwum 









Viewing all 331 articles
Browse latest View live